LVKĶI iesaistās starptautiskā Horizon Europe projektā bērnu veselības uzlabošanai

Latvijas Valsts koksnes ķīmijas institūts ir pievienojies Horizon Europe projektam 4Sir2 “Building a Healthy Drink Ecosystem to Prevent Childhood Obesity”. Projekta mērķis ir izstrādāt inovatīvu funkcionālu augļu dzērienu no vīnogu izspaidām, izmantojot resveratrolu un polifenolus, kas pazīstami ar spēju aktivizēt sirtuīnus – gēnu grupu, kas iesaistīta vielmaiņas un aptaukošanās regulācijā.

Plānotais 4Sir2 Smoothy būs ne tikai dabisks un veselīgs, bet arī videi draudzīgs, jo konsorcijs izstrādās ilgtspējīgas ekstrakcijas un pārstrādes tehnoloģijas visā ražošanas ķēdē – no lauksaimniecības līdz gatavam produktam.

LVKĶI projektā piedalās kā tehnoloģiju izstrādātājs un ilgtspējas novērtētājs, balstoties uz institūta pieredzi polimēru tehnoloģijās un dzīves cikla novērtējumā (LCA). Institūta zinātniskais direktors Dr.sc.ing. Uģis Cābulis pārstāvēja LVKĶI projekta atklāšanas sanāksmē 2025. gada 11.–12. septembrī Varšavas Dzīvības zinātņu universitātē (SGGW). Projektā aktīvi iesaistīti arī Dr.chem. Māris Lauberts, kurš galvenokārt strādās pie vīnogu bioloģiski aktīvo vielu saglabāšanas žāvēšanas tehnoloģiju optimizācijas, un Ph.D. Anda Fridrihsone, kuras galvenā atbildība ir ilgtspējas un vides ietekmes novērtējums.

4Sir2 konsorcijs apvieno 16 partnerus no 9 valstīm – tostarp universitātes, pētniecības institūtus, lauksaimniecības un vīnkopības organizācijas, pārtikas uzņēmumus un NVO. Partneri kopā strādās pie vienas no mūsdienu aktuālākajām sabiedrības veselības problēmām.